在河南，工程专业的大专院校包括：
河南工业大学：
位于郑州市，以工学为主，多学科协调发展。
郑州大学：
位于郑州市，是河南省人民政府和国家教育部共建高校，以工、管、文、理、法、经、教育、艺术等学科为优势。
河南理工大学：
位于焦作市，以工为主，多学科协调发展。
黄河水利职业技术学院：
位于开封市，是首批国家示范性高等职业院校之一，与水利部共建。
河南建筑职业技术学院：
位于郑州市二七区，是河南省唯一独立设置的建设类高等职业院校。
郑州航空工业管理学院：
提供工程类专业教育。
永城职业学院：
在河南建设工程监理专业中排名靠前。
河南交通职业技术学院：
在河南道路与桥梁工程技术专业中排名靠前。
郑州铁路职业技术学院：
在河南招生建筑工程技术专业中排名最好。
东北石油大学：
在省外建筑工程技术专业中排名最好。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或查看最新的教育评估报告获取最准确的信息