西安成人大专学校包括但不限于以下几所：
1. 西安交通大学
2. 西北工业大学
3. 西安电子科技大学
4. 长安大学
5. 陕西师范大学
6. 西安理工大学
7. 西安石油大学
8. 西安工程大学
9. 西安邮电大学
10. 西安培华学院
11. 西安航空学院
12. 陕西学前师范学院
13. 西安文理学院
14. 陕西中医药大学
15. 西安工业大学
16. 西安医学院
17. 西安科技大学
18. 西安美术学院
19. 陕西铁路工程职业技术学院
20. 西安卫生健康职业学院
21. 西安健康工程职业学院
22. 西安医学高等专科学校
请注意，以上信息以官方公布为准，具体院校及专业可能会有所变动。您可以根据自己的兴趣和需求选择适合的院校报考