在重庆，提供餐饮专业的大专院校包括：
重庆商务职业学院
专业：餐饮管理与服务
培养目标：为大型餐饮企业培养餐饮服务管理人才，为中小餐饮企业培养核心岗位人才。
主干课程：饭店服务质量管理、餐饮服务实务、酒店营销与策划等。
重庆旅游职业学院
专业：酒店管理、中西餐方向
特点：具有较高教学质量和就业前景，拥有多个优秀的实训基地和实验室。
四川旅游学院（位于成都）
专业：烹饪、酒店管理
特点：办学历史悠久，师资力量雄厚，实验设备先进。
江苏旅游职业学院（位于扬州）
专业：注重实践能力的培养。
其他职业培训机构
如：重庆龙门浩职业高中、重庆新东方烹饪学校、重庆长城厨师学院等。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息