根据提供的信息，以下是厦门部分大专院校的寒假放假时间：
厦门大学：2024年1月13日至2月25日
集美大学：2024年1月13日至2月25日
华侨大学：2024年1月8日至2月23日
厦门理工学院：2024年1月20日至2月25日
厦门华厦学院：2024年1月15日至2月26日
厦门工学院：2024年1月22日至2月26日
厦门城市职业学院：2024年1月20日至2月26日
厦门海洋职业技术学院：2024年1月18日（农历腊月初八）至2月27日（农历正月十八）
请注意，这些信息是基于2024年1月24日的数据，建议您关注各学校的官方通知或咨询教务部门以获取最准确的放假信息