在选择技师学校和大专教育时，以下是一些考虑因素：
学历认可度
大专教育属于国民高等教育体系，学历得到国家认可，并且在招聘时通常有更高的学历要求。
技师学院的教育虽然等同于大专层次，但不属于学历教育，有时在就业市场上可能不被所有雇主认可。
专业范围
大专教育涉及的专业范围广泛，包括工、商、文、艺、医药等多个领域。
技师学院的专业设置通常更贴近特定行业，与特定技能紧密相关。
就业前景
大专毕业生在就业市场上通常有更好的选择，很多单位招聘的最低门槛就是大专。
技师学院毕业生由于专业技能强，在某些蓝领技术工人领域也有较好的就业前景。
继续教育和职业发展
大专学历有利于学生未来继续深造，包括专升本或考研。
技师学院的教育有助于学生获得特定行业的技术资格，对职业发展也有积极影响。
个人兴趣和职业规划
如果对某一特定技能感兴趣并希望快速就业，技师学院可能是更好的选择。
如果追求更广泛的职业选择和深入学习，大专教育可能更适合。
成本
在一些情况下，读技工学校可能比大专花费较少。
综上所述，没有绝对的“哪个更好”，而是应该根据个人的兴趣、职业规划和未来目标来做出选择。