在湖北省，提供士官专业的大专院校包括：
武汉交通职业学院
2014年被确定为定向培养士官试点院校。
2019年成立士官学院，面向多个军兵种培养专业技术士官。
专业包括通信技术、计算机网络技术等。
武汉船舶职业技术学院
2014年被确定为定向培养士官试点院校。
2018年成立士官学院，为海军、武警培养专业技术士官。
专业包括船舶电子电气技术、电气自动化技术等。
湖北交通职业技术学院
2012年被确定为定向培养士官试点院校。
为海军、空军、武警培养专业技术士官。
专业包括道路与桥梁工程技术、汽车检测与。
武昌职业学院
提供定向士官教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策和专业可能会根据每年的实际情况有所调整。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息