在广州，有几所大专学校开设了城市轨道交通相关专业，其中包括：
广州铁路职业技术学院
特色专业：城市轨道交通运营管理、城市轨道交通车辆等。
办学背景：广东省唯一轨道交通类高职院校，与铁路系统有深厚联系。
广东交通职业技术学院
特色专业：城市轨道交通运营与管理。
办学特点：注重实践教学，拥有先进的实训设备和师资力量。
广州交通职业技术学院
特色专业：城市轨道交通运营与管理。
办学优势：提供广州地铁集团的实习机会，强化实践能力培养。
广东工贸职业技术学院
特色专业：城市轨道交通运营与管理。
办学特点：侧重实践能力培养，与地铁公司合作提供实习机会。
广州城市职业学院
特色专业：交通工程与城市轨道交通运营管理。
办学重点：城市规划与交通运输类专业，培养学生掌握轨道交通系统的规划、设计、施工和运营管理等知识和技能。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息