在福建省，以下是一些知名的幼师专业学校：
福建幼儿师范高等专科学校
地址：福建福州
特色：公办全日制普通高等专科学校，历史悠久，设有学前教育等专业。
集美师范大学
地址：福建省厦门市集美区银江路185号
特色：师范类高等学府，学前教育专业享有较高声誉。
泉州幼儿师范高等专科学校
地址：福建省泉州市
特色：国家教育部审批的师范高等专科学校，拥有丰富的教育资源和实训基地。
福建师范大学
地址：福建省福州市
特色：百年省属高等学府，学前教育专业名列前茅。
厦门大学嘉庚师范学院
特色：综合性大学中的师范学院，提供优质的学前教育专业教育。
宁德职业技术师范学院
特色：以职业教育为主，包含幼师专业。
福建师范大学闽南科技学院
特色：师范类科技学院，提供包括幼师在内的多个专业教育。
漳州城市职业师范学院
特色：城市职业师范学院，提供幼师等专业教育。
集美大学诚毅师范学院
特色：综合大学中的师范学院，有优质的幼师教育课程。
武夷学院
特色：提供包括幼师在内的多个专业教育。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议还需考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件及个人职业规划等多方面因素。