晋城职业技术学院提供的大专护理专业包括：
1. 护理学专业
2. 助产专业
3. 康复护理专业
4. 口腔护理专业
5. 老年护理专业
这些专业涵盖了从基础的医学和护理知识到物理治疗、康复训练、口腔医学基础、口腔护理技能以及相关的临床知识。晋城职业技术学院是一所公办专科层次的职业学院，位于山西省晋城市，旨在培养应用型、技能型人才