开封大专院校老师的薪资水平受多种因素影响，包括地区、院校层次、职称等。根据提供的信息，以下是开封大专教师薪资的大致情况：
年薪一般在8-15万之间，月薪约为6000元。
工资构成通常包括职务工资、津贴、课时费和补助。
初级职称的专科大学老师月薪可能在4000至6000元之间；中级职称的月薪可能在6000至10000元之间；高级职称的月薪可能在10000至15000元甚至更高。
额外收入可能包括科研项目、项目等。
沿海地区的大专教师收入可能更高。
请注意，这些信息是基于过去的数据，实际薪资可能会有所变动。建议直接咨询开封当地的大专院校或查看最新的招聘信息以获得最准确的薪资信息