梅州自考大专的专业选择相当丰富，涵盖了多个学科领域。以下是一些常见的专业选项：
文史类专业
汉语言文学
英语
商务英语
应用日语
新闻学
广告学
理工类专业
环境工程技术
建筑工程技术
机械制造与自动化
数控技术
模具设计与制造
机电一体化技术
电气自动化技术
汽车检测与维修技术
应用电子技术
计算机应用技术
计算机信息管理
经济管理类专业
财务管理
会计
金融管理
国际贸易实务
工商企业管理
商务管理
市场营销
物流管理
采购与供应管理
旅游管理
会展策划与管理
教育类专业
学前教育
小学教育
心理健康教育
艺术设计类专业
视觉传播设计与制作
环境艺术设计
广告设计与制作
服装与服饰设计
动漫设计
法学类专业
法律事务
人力资源管理
行政管理
其他类专业
护理
物流管理
电子商务
考生可以根据自己的兴趣、职业规划以及学科优势来选择合适的专业进行报考。需要注意的是，专业的选择可能会随着时间和教育政策的调整而有所变化，建议关注最新的教育信息以获得最准确的指导