在安徽省，提供畜牧兽医专业的大专院校包括：
1. 安徽农业大学动物科技学院
前身为安徽农学院畜牧兽医专业，1959年独立建系，1994年更名为畜牧水产学院，2004年更名。
2. 阜阳农业学校
位于阜阳市颍泉区欧阳修路351号，开设有畜牧兽医专业。
3. 宿州职业技术学院
位于安徽省宿州市，是一所综合性普通公办高职院校，开设有畜牧兽医专业。
4. 芜湖职业技术学院
位于安徽省芜湖市，是全国首批、安徽首所国家示范性高等职业院校和国家高职高专人才培养工作水平评估优秀院校，开设有畜牧兽医专业。
5. 安徽农业职业学院
位于安徽省合肥市长丰县，是安徽省唯一一所以农业为特色的全日制普通高职院校，开设有畜牧兽医专业。
6. 安徽科技学院
位于安徽省淮北市，设有动物医学专业。
7. 安徽商贸职业技术学院
位于安徽省合肥市，设有动物医学专业。
8. 安徽机电职业技术学院
位于安徽省合肥市，设有动物医学专业。
9. 合肥职业技术学院
位于安徽省合肥市，设有动物医学专业。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设课程和培养方向请参考各院校的官方信息