在余姚，提供大专教育的高等院校包括：
宁波职业技术学院：
这是一所公办全日制普通高等职业院校，以培养高素质技术技能型人才为目标，注重实践教学，并与企业合作提供实习实训机会。
宁波广播电视大学余姚学院：
提供成人高等教育和远程教育服务，是宁波广播电视大学在余姚设立的分校。
浙江医药高等专科学校：
简称浙药，是中国较早独立设置的公办医药类专科层次高等院校之一。
宁波天一职业技术学院：
提供大专教育服务。
宁波教育学院：
也提供大专教育服务。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和课程可能会根据时间和政策有所变化，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站获取最新信息