河南省的公立对口大专院校包括但不限于以下几所：
1. 黄河水利职业技术学院
王牌专业：计算机网络技术、建筑工程技术、水利水电建筑工程、工程测量技术、会计、机械设计与制造、电子商务。
2. 河南工业职业技术学院
王牌专业：汽车检测与维修技术、机电一体化技术、电子商务、机械设计与制造、数控技术、电气自动化技术。
3. 郑州铁路职业技术学院
4. 商丘职业技术学院
5. 南阳医学高等专科学校
6. 南阳农业职业学院
7. 河南职业技术学院
8. 平顶山工业职业技术学院
9. 三门峡职业技术学院
10. 漯河医学高等专科学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和王牌专业可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息