大专军士学校主要教授的内容包括：
军事学科：
战术、策略、作战规划、武器装备、军事历史等。
军事素养：
领导能力、组织管理、军队文化、军纪法规等。
专业技能：
例如机械维修、通讯技术、医疗救护、飞行操作等。
具体到某些学校，例如南昌工程学院军士学院，开设的专业可能包括应用电子技术、电气自动化技术、现代通信技术、汽车检测与维修技术、智能工程机械运用技术、数字媒体技术等，旨在为特定部队如海军、火箭军、武警等培养初级军士。
此外，军士教育学院注重思想政治教育、专业技术锤炼、军事素质培养和身心健康塑造，培养具有忠诚党、精专业、善管理、懂指挥、会组训、能打仗的高素质技术技能军士人才。
学校的教育模式可能包括项目驱动的订单培养，适应军队全网融合通信保障能力需求，以及学岗融通的课程体系，旨在培养具备通信技术专业基础理论和专业技能的军士人才。
以上信息基于提供的参考信息，具体课程设置和教学计划可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息