小学美术《黑与白》的教材版本是 人教版。具体信息如下：
教材分析 ：黑白之间的相互转换会取得意想不到的效果，但只有尝试才能了解。
教学目标
引导学生欣赏黑与白图形，激发他们的灵感。
学生欣赏黑白的实物和图片，感受黑与白两种颜色的强烈对比和特殊的艺术美感。
教学内容
生活中黑与白的例子，如室内的黑与白、鲁宾杯、动物的黑与白、花变成黑与白等。
黑白装饰画的表现形式：点、线、面、分割以及点线面的结合，通过点的不同形状、方向、面积、位置等变化表现出浓淡变化或灰面朦胧效果；通过线的长短、粗细、曲直、方向、虚实、疏密等变化造成不同的画面效果。
教学资源
教案和PPT课件，包括《黑与白》的优秀PPT课件。
教学过程
游戏导入，激发兴趣。
作品欣赏，体验美感。
自主探究引领示范。
创作实践不评价。
评价环节，包括学生互评和教师点评。
这些信息表明，《黑与白》是小学美术三年级上册的一课，使用的教材是人教版。