小学毕业后选择技校学习时，可以考虑以下专业：
汽修技术
汽修是绝对的朝阳行业，中国是汽车销售大国，未来汽车保有量肯定还会不断增长，汽车会逐步变成人们的代步工具。目前汽修人才非常短缺，学汽修是很不错的选择。
计算机技术
计算机专业包括设计、电商、电脑维护等，这些领域的人才在市场上比较抢手。学习计算机技术可以拿到专科文凭，有很好的就业前景。
数控技术
数控技术是制造业中的重要技术，人才需求量大，工资待遇也较高。技校通常对年龄要求不那么严格，只要符合条件，学生可以报名入学。
机床操作
机床操作是制造业中的基础技能，学习机床操作可以为未来的就业提供稳定的保障。
电焊技术
电焊技术广泛应用于多个行业，虽然需要付出较多的辛劳，但相应的工资待遇也较高。
厨师技能
厨师技能在餐饮行业非常受欢迎，人才需求量大，且工资待遇较好。学习厨师技能可以掌握一项实用的生活技能。
其他技术
除了上述技术外，还可以选择学习工程、建筑、汽车、机床等技术。选择哪个技术主要看个人的兴趣和爱好。
建议
选择感兴趣的专业：选择自己感兴趣的专业可以提高学习的积极性和动力，更容易掌握技能。
关注学校教学质量：在选择技校时，要关注学校的教学质量、实践操作、就业情况以及品牌实力，以确保能够学到真正的技能。
考虑年龄和学历：虽然技校对年龄要求不那么严格，但建议至少等到初中毕业再进入技校学习，以便有更好的基础。
选择就业前景好的学校：可以了解一些就业前景较好的技校，如北京信息职业技术学院、上海电机学院、广东轻工职业技术学院等，这些学校的就业率较高，毕业生的薪资水平也较为稳定。
通过以上分析，可以根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技校和专业，为未来的就业打下坚实的基础。