小学生复课时的饮食应该注重营养均衡，多样化搭配，以确保身体健康和学习效果。以下是一些建议：
谷薯类：
选择“二米饭”或“杂米饭”，搭配一小块红薯或山药等作为主食，这样可以提供足够的能量和膳食纤维。
蛋白质：
每餐要食用一定量的肉类，优先选择脂肪含量更低的鱼肉、鸡肉，适量吃牛肉、羊肉和猪肉。同时，每天要摄入300毫升及以上的牛奶、酸奶或相当量的奶制品。
蔬菜水果：
每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果，不要用果汁代替水果。
豆制品：
把豆制品加入到每日的餐盘中，如豆浆、豆腐、豆皮等，以增加蛋白质和营养素的摄入。
坚果：
在两餐之间选择一小把坚果作为零食，如核桃、杏仁等，它们富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于提高免疫力。
其他：
可以适当食用一些富含维生素和矿物质的食物，如胡萝卜、西红柿、菠菜等，以增强体质和预防疾病。
此外，要注意避免高糖、高脂肪和高盐的食物，以免影响身体健康和学业表现。家长可以根据孩子的口味和喜好，适当调整食物种类和烹饪方式，使餐食既美味又营养。