在小学周边摆摊或开设店铺，可以选择以下几种商品和服务：
零食和饮料：
小学生通常对零食和饮料有较高的兴趣，如小食品、糖果、饮料等。这些产品需求量大，且容易获得高复购率。
文具和办公用品：
家长和学生经常需要购买文具和办公用品，如笔、笔记本、橡皮擦、书包等。开设一家文具店可以满足这一需求。
玩具：
小学生对玩具有天然的喜爱，尤其是益智玩具和儿童车等。销售玩具可以吸引大量小学生及其家长。
小吃店：
提供早餐、午餐或下午茶服务，可以吸引学生和家长。可以选择开设小吃店、炸鸡汉堡店或饮品店等。
托管和辅导中心：
提供放学后的作业辅导和安全管理服务，帮助家长解决接送和照顾孩子的难题。
亲子活动和兴趣班：
开设亲子活动中心、早教中心或兴趣班，如手工DIY、亲子阅读、绘画、舞蹈等，可以吸引家长和孩子共同参与。
其他服务：
例如提供复印、打印、修补书包和文具等服务，满足家长的临时需求。
在选择经营项目时，建议考虑以下几点：
目标客户群体：明确目标客户是小学生及其家长，了解他们的需求和消费习惯。
竞争情况：考察学校周边已有店铺的经营情况，避免与同类店铺直接竞争。
成本控制：合理控制成本，确保产品定价具有竞争力。
法律法规：确保所有经营项目符合当地相关法律法规，如卫生标准、消防安全等。
通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合自己的经营项目。