小学初中毕业后，学生可以根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求选择合适的专业进行学习。以下是一些建议：
技术类职业
汽修：适合喜欢机械、喜欢动手操作的学生。
电焊工：适合对金属加工感兴趣的学生。
厨师：无论是中式烹调还是西式烹调，都是热门且需求大的行业。
数控机床：适合对机械加工和制造感兴趣的学生。
餐饮管理：可以学习酒店管理、餐饮服务等。
旅游导游：适合喜欢与人打交道、了解不同文化的学生。
园艺：适合喜欢自然、有耐心和细心的学生。
新能源与城市轨道
新能源技术：如电力电子技术、新能源动力系统等，适合对环保和可持续发展感兴趣的学生。
城市轨道交通：如运营管理、车辆技术等，适合对城市交通和城市基础设施感兴趣的学生。
设计与程序类专业
设计专业：如平面设计、室内设计等。
计算机专业：如网络工程、编程等。
服务与管理类专业
美容与美发：适合对时尚和美感有追求的学生。
化妆：适合对美容和形象设计感兴趣的学生。
幼师：适合喜欢与孩子相处、有爱心和耐心的人。
护理：适合对医疗和护理工作感兴趣的学生。
其他热门选项
机电一体化：结合机械和电子技术，适合对自动化和智能化感兴趣的学生。
计算机技能：掌握基本的计算机操作和编程能力，适应数字化时代。
语言技能：学习英语或其他外语，提高沟通能力和国际视野。
社交技能：通过参与社团活动、志愿者工作等提升人际交往能力。
批判性思维与创新能力：通过学习哲学、逻辑学等课程，培养分析和解决问题的能力。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力。
市场需求：了解当前市场需求和就业前景，选择有较好就业前景的专业。
综合发展：除了专业技能，也要注重培养自己的沟通能力、团队合作能力和创新能力。
学历与技能：考虑选择中专院校或职业学校，获得学历和技能双提升。
通过以上分析，希望能帮助你做出更适合自己的选择。