小学课文中提到的“食盐”出自 《愚人食盐》，这则寓言故事由南北朝大乘法师僧伽斯那创作，并收录在《百喻经》中。故事讲述了一个愚蠢的人到朋友家做客，觉得食物太淡而无味，主人便在食物中加了盐。这个人后来发现食物因盐而美味，便不断吃盐，结果导致口味败坏，反而成为他的祸患。
此外，从科学的角度来看，食盐通常指 氯化钠，这是一种白色固体，易溶于水，是常用的调味品和防腐剂。在工业上，氯化钠还用于制造氯气和氢氧化钠等重要化学品。