小学教师可以选择教授的科目包括语文、数学、英语、科学、音乐、美术和体育等。选择哪个科目进行教学，应考虑以下几点：
个人兴趣和特长：
选择自己擅长和热爱的科目，可以更好地激发学生的学习兴趣和积极性。
教学能力：
教师需要具备丰富的教学经验、良好的师德和教学能力。
学生需求：
了解学生的学习需求和兴趣，选择能够满足这些需求的科目。
全面发展：
教学应该是全面的，包括基础学科以及艺术、体育等方面的课程，以促进学生全面发展。
科目需求：
某些科目，如语文和数学，通常需求更稳定，而音乐、美术、体育等副科可能相对轻松。
未来趋势：
考虑新兴学科的发展，如社会科学、科技等，这些领域也可能提供发展机会。
最终，选择哪个科目教授，应基于个人的兴趣、专长以及教学目标，确保能够为学生提供优质的教育。