在江苏省，提供三年制大专教育的学校包括：
无锡职业技术学院：
是一所国有公办的省属全日制普通高等职业院校，提供三年制大专教育。
江苏农林职业技术学院：
以农业类专业为主体，提供三年制大专教育。
南京信息工程大学：
提供三年制大专教育，专业包括电子信息类等。
南京工业大学：
提供三年制大专教育，专业包括江浦校区等。
南京邮电大学：
提供三年制大专教育，专业包括锁金村校区等。
南京工程学院：
提供三年制大专教育，专业包括江宁区弘景大道1号等。
盐城幼儿师范高等专科学校：
提供三年制大专教育。
苏州幼儿师范高等专科学校：
提供三年制大专教育。
苏州工艺美术职业技术学院：
提供三年制大专教育。
连云港职业技术学院：
提供三年制大专教育。
镇江市高等专科学校：
提供三年制大专教育。
南通职业大学：
提供三年制大专教育。
苏州市职业大学：
提供三年制大专教育。
沙洲职业工学院：
提供三年制大专教育。
扬州市职业大学：
提供三年制大专教育。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育项目、专业设置和入学要求，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息。