在湖北省，提供动物医学专业的大专院校包括：
湖北生物科技职业学院
排名较高，与多家企业和机构有合作。
湖北三峡职业技术学院
在省内的排名中位于前列。
荆州职业技术学院
排名靠前，提供畜牧兽医专业。
恩施职业技术学院
在省内的排名中位于前列。
黄冈职业技术学院
在省内的排名中位于前列。
襄阳职业技术学院
在省内的排名中位于前列。
华中农业大学
全国排名靠前，提供畜牧兽医专业。
长江大学
全国排名靠前，提供畜牧兽医专业。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体排名和合作情况可能会有变化，建议直接咨询相关院校或查看最新的教育资源和排名信息