新疆五年制大专学校提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 汽车应用技术
2. 会计
3. 电子商务
4. 城市轨道交通
5. 影视动漫
6. 学前教育
7. 机电一体化
8. 护理学
9. 药学
10. 中药学
11. 健康管理
12. 康复治疗技术
13. 口腔医学技术
14. 动物医学
15. 空中乘务
16. 旅游管理
17. 建筑工程技术
18. 建筑装饰工程技术
19. 市场营销
20. 行政管理
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而更新，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息