湖南的公立大专学校包括但不限于以下几所：
1. 湘中幼儿师范高等专科学校
2. 长沙民政职业技术学院
3. 湖南工业职业技术学院
4. 株洲师范高等专科学校
5. 湖南信息职业技术学院
6. 湖南税务高等专科学校
7. 湖南冶金职业技术学院
8. 长沙航空职业技术学院
9. 湖南大众传媒职业技术学院
10. 永州职业技术学院
11. 湖南铁道职业技术学院
12. 湖南科技职业学院
13. 湖南电力职业技术学院
14. 湖南环境生物职业技术学院
15. 湖南民族职业学院
16. 湖南中医药高等专科学校
17. 益阳医学高等专科学校
18. 长沙卫生职业学院
以上是根据最近的信息整理的湖南公立大专学校名单。如果您需要更详细的信息，比如学校特色、专业设置或就业情况，请告诉我，我会尽力提供帮助