锦州提供3+2五年制大专教育的学校包括：
1. 锦州医科大学：以医学为主，设有医学、药学、护理学等专业。
2. 锦州师范高等专科学校：以师范教育为主，包含教育学、文学、艺术等专业。
3. 辽宁石油化工大学锦州分校：以石油化工为主，专业有化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化等。
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