在山东省枣庄市，提供3+2大专（即3年专科教育加2年本科教育）的学校包括：
1. 枣庄科技职业学院
特点：公办全日制普通高等职业学院，山东省“3+2”专本贯通分段培养试点院校。
专业：包括师范类专业在内的多个高职专业。
2. 枣庄职业学院
特点：全日制公办普通高等学校，以培养高级技工和预备技师为主。
专业：与应用化工技术等专业有3+2贯通培养项目。
3. 枣庄师范学院
特点：本科高校，实行3+2学制，开设管理学、法学等专业。
4. 辅仁学院枣庄校区
特点：民办本科高校，实行3+2学制，开设金融学、计算机科学与技术等专业。
5. 山东财经大学枣庄校区
特点：本科高校，自年起实行3+2学制，主要开设管理学、法学等专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设的专业和招生计划可能会根据每年的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息