江苏省提供成人高考大专教育的学校包括但不限于以下几所：
1. 连云港师范高等专科学校
2. 常州工业职业技术学院
3. 南通职业大学
4. 江苏工程职业技术学院
5. 南通科技职业技术学院
6. 江阴职业技术学院
7. 南京铁道职业技术学院
8. 苏州健雄职业技术学院
9. 泰州职业技术学院
10. 苏州农业职业技术学院
11. 江苏信息职业技术学院
12. 南京信息职业技术学院
13. 苏州经贸职业技术学院
14. 无锡商业职业技术学院
15. 常州信息职业技术学院
16. 无锡职业技术学院
17. 江苏建筑职业技术学院
18. 东南大学
19. 南京航空航天大学
20. 南京理工大学
21. 常州大学
22. 南京邮电大学
23. 南京工业大学
24. 南京农业大学
25. 江苏师范大学
26. 宿迁泽达职业技术学院
27. 苏州大学
28. 中国矿业大学
29. 河海大学
30. 江海职业技术学院
以上信息中提及的学校提供了包括机械工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、土木工程、工程管理、人力资源管理、土木工程、国际经济与贸易、工商管理、会计学、制药工程、电气工程及其自动化、市场营销、安全工程、法学、化学工程与工艺、电子商务等多个专业。
如果您需要更详细的信息，如具体专业设置、入学要求或报考流程，请告知，我会尽力提供帮助