根据提供的信息，以下是部分开设服装设计与工艺专业的大专院校列表：
1. 广东地区
清远职业技术学院
揭阳职业技术学院
广州松田职业学院
广东职业技术学院
广东肇庆航空职业学院
广东文理职业学院
广州涉外经济职业技术学院
广东岭南职业技术学院
潮汕职业技术学院
广
2. 山东地区
山东服装职业学院
济南工程职业技术学院
山东轻工职业学院
潍坊工商职业学院
3. 其他地区
中国美术学院
武汉科技学院服装学院
湖南工艺美术职业学院
浙江理工大学服装与艺术设计学院
苏州工艺美术职业技术学院
深圳职业技术学院
海南职业技术学院
柳州职业技术学院
重庆工贸职业技术学院
泉州纺织服装职业学院
请注意，以上信息可能不全面，且排名不分先后。建议查询相关院校的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的名单