在广东省湛江市，提供五年制大专教育的学校包括：
岭南师范学院：
位于广东省湛江市，是一所全日制普通本科高等院校，提供五年制大专教育。
湛江幼儿师范专科学校：
源承于1925年成立的廉江县立师范学校，提供五年制大专教育。
湛江财贸学校：
与湛江海洋大学联合举办大专班，实行双学历教育，提供五年制大专教育。
其他职业技术学院：
如珠海城市职业技术学院、阳江职业技术学院、惠州城市职业学院、河源职业技术学院、广州体育职业技术学院、珠海艺术职业学院等，虽未特别提及五年制大专，但可能提供类似教育项目。
五年制大专教育通常是指初中起点的大专教育，学生在前两年学习高中课程，后三年学习高职专科课程，学业期满颁发国家教育部统一印制的全日制大专学历。
如果您需要更详细的信息，例如具体专业、入学要求或就业前景，请告知，我会尽力提供帮助