湖南考生想要上广东的大专学校，需要遵循以下步骤：
高考报名
在湖南参加高考报名，并填报相关信息。
参加高考
在规定时间内参加高考，取得成绩。
填报志愿
高考成绩公布后，登录广东省招生考试信息管理系统，按照规定时间填报志愿。
录取流程
参加由广东省组织的专科批次录取，包括填报志愿、参加录取等环节。
注意事项
职高生参加对口高考，不能考省外的学校，只能考省内的。
部分院校如深圳职业技术学院和南方科技大学对分数有特定要求，例如深圳职业技术学院文史类和理工类大约需要500分以上，南方科技大学主要针对理科生且录取难度大。
华南理工大学和南方科技大学是广东省内知名高校，分别有各自的优势专业，如华南理工大学的工科和南方科技大学的科研实力。
请根据自身情况，选择合适的学校和专业进行报考。