广州万通学校是一所 大专级别的院校，提供包括大专学历在内的多种教育课程。具体来说，广州万通学校提供以下几种学历层次的教育：
大专学历
学校提供大专学历课程，学生可以通过这些课程获得大专学历证书。
部分专业如汽车智能检测与运营工程师、汽车运用与新能源技术工程师等提供两年制大专课程。
中专学历
学校也开设中专学历课程，学生可以通过这些课程获得中专学历。
长期和短期课程
学校提供长期和短期各类汽修课程，涵盖汽车后服务市场的所有门类，包括汽修、销售、美容、改装、保险、二手车评估等。
其他学历层次
学校还提供轨道交通、新媒体等专业，通过成考录取可以获得大专证书。
综上所述，广州万通学校是一所涵盖大专、中专等多种学历层次的教育机构，能够满足不同学生的教育需求。建议有意向的学生和家长可以实地了解咨询，以获得更详细的信息。