在河南省，有多所大专院校开设汉语言文学专业，以下是一些知名的学校：
河南大学- 拥有中国语言文学专业，是国家级一流本科专业。
河南科技大学- 开设有汉语言文学专业。
河南财经政法大学- 提供汉语言文学专业的教育。
河南师范大学- 本科层次，有汉语言文学等专业。
中原工学院- 在专业课程设置和师资力量上有优势。
安阳幼儿师范高等专科- 排名靠前，提供汉语言文学教育。
信阳师范学院- 知名院校，汉语言文学专业教学水平高。
焦作师范高等专科- 排名靠前，有汉语言文学专业。
许昌学院- 开设有相关专业。
商丘师范学院- 提供汉语言文学教育。
南阳师范学院- 拥有汉语言文学专业。
以上信息可以作为参考，具体选择学校时，建议根据学校的教学质量、师资力量、专业排名以及个人兴趣和职业规划进行综合考虑。