白云区的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 广州城市职业学院
2. 广州工商职业技术学院
3. 广州涉外经济职业技术学院
4. 广东轻工职业技术学院
5. 广东工贸职业技术学院
6. 广东建设职业技术学院
7. 广东机电职业技术学院
8. 广州民航职业技术学院
9. 广州羊城科技专修学院
10. 广州白云工商高级技工学校
11. 白云区广州铁路职业技术学院
12. 白云区科技职业技术学院
13. 白云区高级职业技术学院
14. 旅游职业技术学院
15. 南方医科大学（部分校区）
16. 广州中医药大学（部分校区）
17. 广东外语外贸大学（部分校区）
18. 仲恺农业工程学院（新校区）
19. 广州大学纺织服装学院
请注意，以上信息可能会随着时间和教育资源的变化而有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息