根据提供的信息，大专学校双选会的时间安排如下：
1. 兰州工商学院2024年秋季校园双选会定于2024年10月17日举行。
2. 陇东地区高校2025届毕业生秋季校园双选会（第二场）定于2024年11月2日举行。
3. 兰州交通大学天佑体育馆的大型双选会定于2024年10月31日举行。
4. 其他高校如暨南大学、华南农业大学、广东外语外贸大学和中山大学也有各自的双选会安排，但具体日期未在提供的信息中明确。
请注意，这些信息基于提供的参考信息，实际情况可能会有所变动。建议关注各高校就业网或应届生求职网以获取最新信息