在湖南省，有多所大专学校提供营养相关专业，以下是部分开设营养专业的大专院校信息：
湖南财经学院
营养与食品卫生学院设有营养学、食品卫生学和食品科学专业。
湖南中医药大学
营养学专业是该校的重点专业，提供营养与食品卫生学士、硕士和博士学位授予权。
湖南师范大学
拥有营养与食品卫生学士、硕士和博士学位授予权。
湖南农业大学
营养与食品卫生学院提供营养学、膳食学等专业，拥有营养学一级学科博士学位授权点。
湖南大学
营养师专业拥有一流的师资队伍和实践条件。
湖南科技大学
营养师专业师资力量雄厚，提供全面的实践教学。
长沙幼儿师范高等专科学校
开设医学营养专业。
怀化工商职业技术学院
开设烹饪工艺与营养专业。
衡阳科技职业学院
开设烹饪工艺与营养专业。
长沙商贸旅游职业技术学院
营养配餐专业在湖南省内排名靠前。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。