在湖南，电子商务专业的专科学校排名如下：
湖南信息职业技术学院：
位于湖南望城区，国家级重点建设专业，电商专业毕业生发展良好。
长沙民政职业技术学院：
国家示范院校重点建设专业，拥有“双师型”教师培养培训基地。
湖南工业职业技术学院：
湖南省卓越职业院校之一，电子商务专业教学水平高。
湖南外贸职业学院：
省级一流特色专业群之一，全国跨境电商人才培养基地。
湖南有色金属职业技术学院：
湖南跨境电子商务专业排名第一。
湘潭科技职业学院：
湖南跨境电子商务专业排名第二。
岳阳现代服务职业学院：
湖南跨境电子商务专业排名第三。
湖南高速铁路职业技术学院：
湖南跨境电子商务专业排名第四。
湖南现代物流职业技术学院：
湖南跨境电子商务专业排名第五。
岳阳职业技术学院：
湖南跨境电子商务专业排名第六。
以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑学校的专业设置、师资力量、实习机会等因素。