在合肥，开设电子商务专业的专科院校包括：
1. 安徽现代信息工程职业学院
2. 合肥共达职业技术学院
3. 安徽审计职业技术学院
4. 安徽粮食工程职业学院
5. 安徽国防科技职业学院
6. 滁州职业技术学院
7. 安徽工业职业技术学院
8. 铜陵职业技术学院
9. 淮南职业技术学院
10. 蚌埠经济技术职业学院
11. 安徽新华学院
12. 合肥理工学校
13. 安徽商贸职业技术学院
14. 合肥商贸职业学校
15. 合肥经济贸易科技学校
16. 合肥八一科技学校
这些学校提供电子商务专业，并可能拥有良好的教学设施和实习机会。如果你对某个学校或专业感兴趣，建议直接联系学校了解更多详细信息。