云南旅游专业的大专院校包括：
云南旅游职业学院
办学层次：专科
专业设置：导游、酒店管理与数字化运营、研学旅行等高等职业教育专科专业43个
特点：云南省唯一一所旅游类公办高等职业院校，位于昆明市
昆明学院旅游学院
办学层次：专科
专业设置：外语导游（包括英语、日语、泰语、韩语4个语种）、烹饪工艺与营养、旅行社经营管理、应用日语、商务英语等
特点：云南省高等院校中最早创办的旅游学院之一
丽江文化旅游学院（原云南大学旅游文化学院）
办学层次：本科和专科
特点：民办普通高等学校，包含多个学科门类和本科专业以及专科专业
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体专业设置和排名情况可能会有变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息