在河南，有多所大专学校开设IT相关专业，以下是一些例子：
信阳职业技术学院
计算机网络技术专业（网络安全工程师方向）
计算机应用技术专业（移动互联网设计师方向）
计算机应用技术专业（移动互联网开发工程师方向）
鹤壁职业技术学院
计算机网络技术专业
软件技术专业
计算机信息管理专业
三门峡职业技术学院
计算机应用技术专业
通信技术专业（移动互联网开发工程师方向）
计算机网络技术专业
河南师范大学
计算机科学与技术专业（师范类，四年制本科）
开封大学
计算机科学与技术专业
软件工程
网络工程
数据科学与大数据技术
信息安全
自动化
人工智能
其他开设计算机相关专业的院校
郑州信息科技职业学院
漯河职业技术学院
郑州铁路职业技术学院
焦作大学
濮阳职业技术学院
焦作师范高等专科学校
黄河水利职业技术学院
许昌职业技术学院
河南工业和信息化职业学院
河南水利与环境职业学院
商丘职业技术学院
周口职业技术学院
济源职业技术学院
以上信息提供了部分河南大专学校开设的IT相关专业，具体选择学校和专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学质量、就业情况等因素进行综合考虑。