广东地区提供高铁乘务专业的大专院校包括：
广州珠江职业技术学院
高铁专业为2020年首次设置招生。
学费每年约22800元。
华侨大学
公办重点本科院校，设有高铁乘务专业。
桂林理工大学博文管理学院
民办独立院校，提供高铁乘务专业专科。
广东交通职业技术学院
公办理工类高职院校，提供城市轨道交通运营管理专业。
广州华夏职业学院
公办全日制普通高等学校，提供高铁乘务专业。
广州铁路职业技术学院
公办高职院校，提供动车组检修技术、铁道供电技术等与高铁相关的专业。
广州城市职业技工学校
提供与高铁乘务相关的专业。
广州机电高级技工学校
提供与高铁乘务相关的专业。
广州民航职业技术学院
提供与航空相关的服务专业，可能也涉及高铁乘务知识。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息