广州市的教育类大专学校包括但不限于以下几所：
广州番禺职业技术学院
性质：全日制公办专科层次普通高等学校
特点：国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位、广东省示范性高等职业院校
广东轻工职业技术学院
特点：师资力量雄厚，拥有多位珠江学者和享受国务院政府特殊津贴的专家
广东交通职业技术学院
特点：国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职立项建设院校
广东水利电力职业技术学院
特点：专业设置符合行业需求，注重实践教学
广州铁路职业技术学院
特点：前身为铁道部部委属院校，拥有丰富的铁路专业背景
广东科学技术职业学院
特点：拥有中国特色高水平高职专业群，国家优质校骨干专业
广州民航职业技术学院
特点：专注于民航领域专业教育
广东工贸职业技术学院
特点：工贸结合，培养实用型人才
广东食品药品职业学院
特点：专注于食品药品领域的专业教育
广东机电职业技术学院
特点：机电结合，培养技术技能型人才
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