烟台的专科大学排名如下：
1. 烟台职业学院
2. 烟台工程职业技术学院
3. 山东中医药高等专科学校
4. 山东商务职业学院
5. 烟台汽车工程职业学院
6. 山东文化产业职业学院
7. 烟台黄金职业学院
8. 烟台幼儿师范高等专科学校
9. 烟台文化旅游职业学院
10. 山东城市服务职业学院
以上排名根据不同的评价标准和时间可能有所变化，具体选择学校时还需考虑个人兴趣和职业规划