在湖南省，以下是一些提供三年制大专教育的院校：
湖南电力职业技术学院
地址：位于长沙
特点：湖南省唯一的电力类公办全日制普通高校
湖南铁道职业技术学院
地址：位于株洲
特点：以工科专业为主，国家示范性高等职业院校之一
长沙民政职业技术学院
地址：位于长沙
特点：湖南省人民政府和民政部共建，国家优质专科高等职业院校
湖南工业职业技术学院
地址：位于长沙
特点：装备制造专业最全、规模最大、历史最久的高职院校
湖南交通职业技术学院
特点：紧密结合交通运输行业需求，注重实践教学
湖南工艺美术职业学院
特点：注重学生创意能力培养
湖南大众传媒职业技术学院
特点：传媒专业与3+2大专学校项目相结合
衡阳市师范学院
特点：知名的师范学府，提供3+2大专学校项目
衡阳市工学院
特点：工程技术领域深厚，注重实践教学
湖南生物机电职业技术学院
特点：专业涵盖生物机电领域
湖南机电职业技术学院
特点：专业涵盖机电领域
湘中幼儿师范高等专科学校
地址：位于邵阳
特点：提供专科教育
株洲师范高等专科学校
地址：位于株洲
特点：提供专科教育
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育项目、专业设置和入学要求可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息