山东地区提供土木工程专科教育的学校包括：
1. 山东城市建设职业学院
2. 青岛理工大学（崂山校区）
3. 山东交通职业学院
4. 山东水利职业学院
5. 潍坊工程职业学院
6. 青岛港湾职业技术学院
7. 淄博职业学院
8. 山东体育学院
9. 青岛职业技术学院
10. 潍坊科技学院
11. 日照职业技术学院
12. 山东科技职业学院
13. 烟台南山
14. 青岛黄海职业学院
15. 烟台工程职业技术学院
这些学校中，山东城市建设职业学院和青岛理工大学（崂山校区）在土木工程领域具有较强的实力和良好的口碑，为学生提供了丰富的实践机会和良好的学习环境。