在安徽省，提供护理专业的大专院校包括：
1. 安徽医学高等专科学校
2. 安徽中医高等专科学校
3. 阜阳卫生学校
4. 蚌埠医学院
5. 皖北卫生职业学院
6. 淮北卫生学校
7. 安徽医科大学
8. 皖西卫生职业学院
9. 安徽卫生健康职业学院
10. 铜陵职业技术学院
11. 淮南职业技术学院
12. 合肥职业技术学院
13. 池州职业技术学院
14. 宣城职业技术学院
15. 安徽冶金科技职业学院
16. 亳州职业技术学院
17. 安庆医药高等专科学校
18. 安徽人口职业学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设护理专业的院校可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息