烟台提供全日制大专教育的学校包括：
烟台职业学院
主管部门：山东省人民政府、烟台市人民政府
办学层次：专科
特色：国家技能型紧缺人才培养项目试点院校、国家示范性骨干高职院校等
烟台工程职业技术学院
主管部门：烟台市人民政府
办学层次：专科
特色：国家高技能人才培训基地、全国首批试办的高级技工学校之一
山东中医药高等专科学校
主管部门：山东省教育厅
办学层次：专科
特色：国家中医药管理局重点建设院校、全国职业院校数字校园建设实验校等
山东商务职业学院
主管部门：山东省人民政府
办学层次：专科
特色：国家粮食和物资储备行业高技能人才培养示范性基地
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息