根据提供的信息，以下是厦门一些大专院校的就业情况：
厦门大学嘉庚学院
毕业生在金融投资、房地产、互联网、贸易、教育培训等行业有较好的发展。
38%的毕业生在厦门找到好工作，平均工资为5100元。
集美大学
专科专业在厦门被认为是最好的，部分专业录取门槛高，接近本科线。
厦门理工学院
专科专业在厦门的专科中算是分数收次高的，有升本的可能性。
厦门城市职业学院
以培养高素质技术技能型人才为目标，专业设置紧跟市场需求。
厦门海洋职业技术学院
是福建省示范性高等职业院校建设单位，专业设置与市场需求紧密相关。
厦门医学高等专科学校
拥有丰富的专业设置和较高的教学质量。
厦门软件职业技术学院
拥有先进的教学设施和技术水平，致力于培养高素质的软件人才。
选择适合的大专院校时，建议考虑个人的兴趣、专业方向以及就业前景。可以通过查阅学校官网、参加开放日活动或咨询学长学姐的意见来做出更全面的选择。