铁路卫生学校大专开设的专业主要包括：
护理学专业：
学制为六年制，与首都医科大学联合培养，毕业后颁发首都医科大学大专和本科文凭。主要课程包括英语、计算机、人体解剖学、生理学、病理学、护理心理学、护理学基础、临床医学、护理管理学、外科护理学、内科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、护理美学、急救护理学等。
助产护理专业：
学制为四年，培养具有良好职业道德和行为规范，掌握临床护理岗位所需的文化基础、专业知识和护理技能的高素质中等专业人才。核心课程包括解剖学基础、生理学基础、病理学基础、药物应用护理、护理学基础、内科护理、外科护理、产科护理、妇科护理、儿科护理、急救护理等。
康复技术专业：
学制为三年，培养掌握基础医学、临床医学、康复医疗基本理论，具备康复机能评定、现代和传统康复治疗、预防保健及护理、运动康复保健和老年康复保健的能力以及康复治疗室管理能力的实用型康复治疗高级人才。
中药专业：
学制为三年，培养系统掌握中医学基本理论知识和基本技能，适应现代中医学发展和高等中医教育需要，具备良好的人文和自然科学素养、扎实的西医学基本理论和基本技能、一定的中药学及预防医学相关知识，具有较强临床思维能力和临床实践能力的中医学专门人才。
卫生信息管理专业：
学制为三年，培养目标未详细说明，但通常涉及医学信息管理、卫生统计等方面的知识和技能。
以上信息基于最近更新的数据，具体课程设置和培养目标可能会根据学校的实际情况和最新的教育政策有所调整。建议直接咨询相关学校获取最准确的信息